”南ア1級”のラールが造る、クラウズ・ナインのピノ・ノワールとフュールバーグの白
- 2015/10/19
- 23:35
どこの国にも若手生産者たちが時代を革新する時期がある。カリフォルニアでは1980年代末に、ヘレン・ターリー、スティーブ・キスラー、デイヴィッド・レイミーらがワインショップに集まり、ブルゴーニュに近いワイン造りの手法を議論していた。
南アでは、現在のスワートランドがそれに当たるのだろう。イーベン・サディのコルメラが世界の注目を集めた。これに続く若手生産者たちが「スワートランド・インディペンデント・グローワーズ」という団体を結成。補酸やタンニン添加せず、培養酵母や逆浸透膜を使用しないなどの決まりを定めて、テロワールを映すワイン造りに励んでいる。サディやマリヌーと並んで、グループに属する1人がドノバン・ラールだ。
ラールは2005年にステレンボッシュ大を卒業した。ティム・アトキンMWが選んだケープの格付け1級のラール・ワインズで、頭角を現している。ここの赤白もいいが、彼が栽培・醸造をするステレンボッシュのワイナリーはお手ごろで、品質はそん色ない。日本人にはむしろ好みの品種かもしれない。
一つがクラウズ・エステートのピノ・ノワール2014。クリスタルムと同じヘメル・アン・アード地区からブドウを調達している。淡いルビーレッド。サワーチェリー、フランボワーズ、全房発酵に由来するスパイシーな香り。グリップのある酸、ほろ苦みがあり、のどをスルリと落ちる。フレンチオークで11か月間の熟成。12.5%のアルコール度。1980年代の良作年のブルゴーニュを思わせる。ほっとする優しい味わいだ。ラールの才能を知る入門編に最適だろう。
もう一つはフュールバーグのホワイト2013。シュナン・ブラン、セミヨン、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ヴェルデホ、クレレット・ブランのブレンド。マーマレード、オレンジの皮、蜜ろう。フレッシュな酸があり、ミネラリー。バランスのとれた味わいで、クリーミィな質感。塩っぽさを伴う洗練された余韻につながる。早摘みし、酵素や亜硫酸を添加せずに圧搾。自然酵母で発酵し、225リットルと400リットルのフレンチオークで熟成する。
いずれも、人為的な介入を排して、自然に造られていることが伝わってくる。ピュアな果実と透明な酸が際立っている。3000円台という価格を考えると、毎日でも飲みたい高品質ワインだ。
2015年10月17日 自宅で
フュールバーグ ホワイト コースタル・リージョン 2013
91点
参考上代:3500円
クラウズ・エステート ピノ・ノワール ウエスタン・ケープ 2014
92点
参考上代:3800円
輸入元:ラフィネ(03-5779-0127)
南アでは、現在のスワートランドがそれに当たるのだろう。イーベン・サディのコルメラが世界の注目を集めた。これに続く若手生産者たちが「スワートランド・インディペンデント・グローワーズ」という団体を結成。補酸やタンニン添加せず、培養酵母や逆浸透膜を使用しないなどの決まりを定めて、テロワールを映すワイン造りに励んでいる。サディやマリヌーと並んで、グループに属する1人がドノバン・ラールだ。
ラールは2005年にステレンボッシュ大を卒業した。ティム・アトキンMWが選んだケープの格付け1級のラール・ワインズで、頭角を現している。ここの赤白もいいが、彼が栽培・醸造をするステレンボッシュのワイナリーはお手ごろで、品質はそん色ない。日本人にはむしろ好みの品種かもしれない。
一つがクラウズ・エステートのピノ・ノワール2014。クリスタルムと同じヘメル・アン・アード地区からブドウを調達している。淡いルビーレッド。サワーチェリー、フランボワーズ、全房発酵に由来するスパイシーな香り。グリップのある酸、ほろ苦みがあり、のどをスルリと落ちる。フレンチオークで11か月間の熟成。12.5%のアルコール度。1980年代の良作年のブルゴーニュを思わせる。ほっとする優しい味わいだ。ラールの才能を知る入門編に最適だろう。
もう一つはフュールバーグのホワイト2013。シュナン・ブラン、セミヨン、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ヴェルデホ、クレレット・ブランのブレンド。マーマレード、オレンジの皮、蜜ろう。フレッシュな酸があり、ミネラリー。バランスのとれた味わいで、クリーミィな質感。塩っぽさを伴う洗練された余韻につながる。早摘みし、酵素や亜硫酸を添加せずに圧搾。自然酵母で発酵し、225リットルと400リットルのフレンチオークで熟成する。
いずれも、人為的な介入を排して、自然に造られていることが伝わってくる。ピュアな果実と透明な酸が際立っている。3000円台という価格を考えると、毎日でも飲みたい高品質ワインだ。
2015年10月17日 自宅で
フュールバーグ ホワイト コースタル・リージョン 2013
91点
参考上代:3500円
クラウズ・エステート ピノ・ノワール ウエスタン・ケープ 2014
92点
参考上代:3800円
輸入元:ラフィネ(03-5779-0127)
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